Десерты

Шоколад

Добавил: Che , 09.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 3 столовые ложки сухого обезжиренного молока;
- 1 чайная ложка какао до 11% или столовая ложка какао от 0 до 2%;
- 4 столовые ложки жидкого обезжиренного молока;
- сахарозаменитель по вкусу;
- (не обязательно) капля ароматизатора (миндаль, ваниль, ром);
- по желанию можно также добавить половину кофейной ложки растворимого кофе, разведенного в минимальном количестве кипятка (в столовой ложке). Но тогда нужно уменьшить количество жидкого молока до 3 столовых ложек.

Рождественский торт с тыквенным джемом

Добавил: Che , 09.11.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Для основы:
- 2 столовые ложки овсяных отрубей;
- 1 столовая ложка пшеничных отрубей;
- 2 столовые ложки мягкого творога;
- 1 яйцо;
- разрыхлитель теста;
- ванилин или ароматизатор. Хорошо сочетаются в этом рецепте ароматизатор "ром" и "миндаль";
- сахарозаменитель по вкусу.
Вместо искусственных ароматизаторов, для придания десерту "рождественского вкуса" рекомендую сочетать для основы следующие специи: кардамон, корица, имбирь.
Для джема:
- тыква 300-400 грамм;
- цедра половины лимона;
- сок половины лимона;
- сахарозаменитель по вкусу.

Зефир ""Бейлиз""

Добавил: Шурочка , 02.11.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

- 200 гр пастообразного творога, - 200 гр йогурта,
- 200 гр молока обезжиренного,
- 20 гр желатина(у меня Dr. Oetker), он хорошо растворяется и быстро,
- сахзам по вкусу, ванилин на кончике ножа,
- 4 капли аромика, какой есть(у меня Бейлиз), от этого и название такое)

Шарлотка с ягодами goji

Добавил: Jane , 30.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- овсяные отруби 1/2 стакана
- пшеничные отруби 1/2 стакана
- кефир 0% 1 стакан
- яйцо 1 шт
- яичный белок 2 шт
- разрыхлитель 1 ч.л.
- сахзам по вкусу
- соль щепотка
- ягоды goji 1-2 ст.л.

Нежные сырники из духовки

Добавил: Jane , 30.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- творог 0% 500 гр
- яйцо 2 шт
- сахзам по вкусу
- ваниль по желанию

Молочный десерт)

Добавил: Наталья , 30.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- Молоко 0.5%- 0.5 л.
- Яичные желтки(сырые)-3 шт.
- Желатин 20-25 гр
- Ванилин на кончике ножа
- Сахзам по вкусу.
- Ароматизатор "Сливочная ваниль"- по желанию.

Овсяные печеньки

Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 2 ст. ложки овсяных отрубей
- 1 ст. ложка пшеничных отрубей
- 1 ст. ложка молотого льняного семени
- (по желанию) - 1 ст. ложка семян Чиа (это не ДОП!)
- два яйца или 4 белка
- сахарозаменитель по вкусу
- пару крупинок соли
- половина чайной ложки разрыхлителя теста
- корица по вкусу

Чудесные оладушки

Добавил: Che , 23.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 1 ст. ложка пшеничных отрубей
- 1 ст. ложка молотого льняного семени
- 1 ст. ложка мягкого творога
- 1 яйцо
- сахарозаменитель по вкусу
- пару крупинок соли
- силиконовая кисточка, смоченная в растительном масле

Заварной крем

Добавил: Шурочка , 16.10.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- 250 мл Обезжиренного молока,
- 2 желтка,
- 1ст. ложка КК (1 ДОП на 1 день),
- сахзам по вкусу,
- ванилин на кончике ножа

Суфле аля "Птичье молоко"

Добавил: Люба , 07.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- белок 3-х яиц
- щепотка соли
- 10 гр желатина
- 150 мл воды(можно больше или меньше в зависимости от желаемой густоты суфле)
- 150-200 гр обезжиренного творога
- сах.заменитель по вкусу

Мармелад

Добавил: Александра-Череповец , 06.10.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- Пепси или Кола лайт 500 мл
- Желатин 50 гр
- Лимонная к-та 1 ч л
- Сах зам 10 табл( 1 табл=1 ч л сахара)

Глазированные сырки по Дюкану

Добавил: Надежда , 22.09.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Для творожной массы:
- 2 пачки мягкого творога (по консистенции ближе к творожной массе) ~400 гр.
- сахарзам
- аромики по вкусу (или ванилин),
Для глазури:
- 300 мл. обезжиренного молока (жидкого)
- 2 ч.л. агар-агара с горкой
- 2 ст.л. бездопового какао (0-2% жирности, например такого)
- 3 желтка
- сахарзам

Кофейный торт на Атаке

Добавил: Che , 21.09.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
Для коржа:
- 1.5 или 2 ложки овсяных отрубей (в зависимости от этапа)
- 1 ст. ложка пшеничных или ржаных отрубей
- 100 гр мягкого творога
- 100 мл натурального йогурта
- 1 яйцо
- сахзам по вкусу
- щепотка разрыхлителя теста
- ванилин
- цедра лимона (на кончике чайной ложки)
Для крема:
- Натуральный йогурт (150 мл)
- Мягкий творог (50 гр)
- Сахзам по вкусу
- 1 ч.л. ложка растворимого кофе

Кофейное мороженое на Атаке

Добавил: Che , 21.09.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
- мягкий творог (250 гр)
- натуральный йогурт (150-200 мл)
- сахарозаменитель (по вкусу)
- ванилин
- растворимый кофе (1 ч.л)
- формы для мороженого (можно сделать самим)

кисель

Добавил: Lana , 16.09.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация Лестница

200 мл молоко 0 %
1 ч.л. какао порошок до 7 %
1 ст.л. кукурузный крахмал
сахар заменитель по вкусу .

Дыневый коктейль

Добавил: Администратор , 06.08.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация

- Молоко 150 гр.
- Йогурт дыневый 100 гр.
- Сахзам 5-7 табл.

Творожная запеканка в СВЧ

Добавил: Кристина , 01.07.2015
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация
- 1/2 пачки творога обезжиренного 100-150гр
- 1 Яйцо
- 2 ст. ложки отрубей овсяных
- 3 ст. ложки кефира обезжиренного
- 2 таб. подсластителя (у меня сукразит)

Торт "Киндер Пингви"

Добавил: Администратор , 22.06.2015
Этап: Чередование Стабилизация
Ингредиенты:
- Мука из ОО 2 ст.л
- Мука из ПО 1 ст.л
- Какао 1 ч.л.

Шоколадные и молочные конфетки

Добавил: алла , 22.06.2015
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
- 3 ст. ложки сухого молока
- 2.5 ложки обезжиренного молока
- ванилин
- сахзам по вкусу
- 1 чайная ложка обезжиренного какао