Сварить джем из тыквы. Натереть сырую тыкву на терке, тушить под крышкой. Если тыква сухая и не выделяет сок, добавить немного воды. В середине готовки добавить цедры лимона, сок лимона и сахарозаменитель. Тушить на небольшом огне до готовности. Выключить, дать остыть.

Ингредиенты для основы смешать, дать настояться. Разогреть духовку до 180-200 градусов. Выпекать основу в течении 15-20 минут на пекарской бумаге или силиконовом коврике. Достать основу. Распределить джем равномерно. Отправить основу с джемом в духовку еще минут на 10. Достать, остудить. Разрезать основу на 4 части. Собрать торт.