Кокосовое молоко, мягкий творог, сахарозаменитель, какао, ваниль смешать. Яичные белки взбить с щепоткой соли в отдельной миске холодными "до пиков". Аккуратно смешать взбитые белки с основной массой. Делать это нужно, наклонив миску и ложкой мешать снизу вверх. В результате должен получиться воздушный мусс. Мусс разложить по формам и поставить в морозилку. Перед тем, как употреблять, нужно дать мороженому немного подтаять. Минут 10. Приятного аппетита!