Подписаться на рассылку X

Вход на сайт

X
Адрес электронной почты:
Пароль:
oставаться на сайте

Войти через или

Забыли e-mail или пароль? Зарегистрироваться

Забыли пароль?

X
Адрес электронной почты:
Введите адрес электронной почты, Вам на почту будет выслан новый пароль.

Вступи в сообщество

X
Войти через или

Страница рецепта

Суп пюре из цветной капусты

Добавил: , 15.02.2014
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
Суп пюре из цветной капусты
Ингредиенты:

 

  • Капуста цветная – 500 гр.

  • Лук среднего размера – 2 шт.

  • Морковь – 2 шт.

  • Соль, Перец по вкусу

  • Отруби – 8 ст.л.

  • Лавровый лист можно добавить по желанию



Способ приготовления:

Морковь и лук чистим, режем некрупно. Выкладываем на глубокую сковороду и оставляем обжариваться, периодически помешивая.

В это время подготавливаем цветную капусту - помоем ее, разбираем на соцветия. Выкладываем в кастрюлю, заливаем соленой водой, доводим до кипения и оставляем еще 7-10 мин вариться.

В овощи вливаем воду (1-1,5 литра), добавляем отруби перец, лаврушку и некоторое время тушим, а потом сливаем получившийся бульон в отдельную емкость. Цветную капусту вылавливаем из воды, добавляем к овощам с отрубями и измельчаем блендером.

Полученное пюре перекладываем в овощной отвар, ставим на огонь и солим. После закипания огонь выключаем. Суп готов.

Уже добавили: 11

Комментарии пользователей