Подписаться на рассылку X

Вход на сайт

X
Адрес электронной почты:
Пароль:
oставаться на сайте

Войти через или

Забыли e-mail или пароль? Зарегистрироваться

Забыли пароль?

X
Адрес электронной почты:
Введите адрес электронной почты, Вам на почту будет выслан новый пароль.

Вступи в сообщество

X
Войти через или

Страница рецепта

Облачный молочный суп

Добавил: , 25.03.2014
Этап: Атака Чередование Закрепление Стабилизация
Облачный молочный суп
Ингредиенты:
  • Молоко - 600 мл,
  • Сахарозаменитель - 2 ст.л.,
  • Яйцо - 2 шт.,
  • Соль.


Способ приготовления:

Молоко доводим до кипения и оставляем на медленном огне. Всыпаем сахарозаменитель по вкусу.

Белки отделяем от желтков и взбиваем с 1 ч.л. пудры сахарозаменителя до получения крутой пены. Желтки смешиваем со щепоткой соли и тоже взбиваем.

Столовой ложкой аккуратно выкладываем взбитые белки в молоко и варим с каждой стороны по 40-60 секунд. Затем вынимаем на тарелку. Переворачивать и вынимать следует крайне деликатно, т.к. "облака" крайне нежные. 

Теперь во взбитые желтки вмешиваем 2 ст.л. кипящего молока. Получившуюся массу вливаем в молоко, не переставая перемешивать, провариваем 3-4 минуты до небольшого загустения. Разливаем получившийся молочный навар по тарелкам, туда же выкладываем "облака". 

Уже добавили: 18

Комментарии пользователей

Кристина | 2015-03-20, 12:47
я вообще понять не могу, как варить белки с одной и другой стороны!:/очень интнрестно и хотелось бы приготовить
Alena | 2014-10-12, 20:42
Кто-нибудь пробовал готовить? как оно?

Добавить комментарий:

Добавить изображение Отправить

Рецепты:

Салаты, закуски Супы Вторые блюда Десерты Хлеб, выпечка Соусы
Задать вопрос на форуме


Сейчас обсуждают:

Темы к обсуждению:

Самое популярное:

Рататуй по французки.

Творожная запеканка.

Окрошка

Последние из блогов:

Без царя в голове

Не могу молчать!!!

Пятый день девятидневки

9дневка - экватор

Что творится???

Начало чередования :)