Подписаться на рассылку X

Вход на сайт

X
Адрес электронной почты:
Пароль:
oставаться на сайте

Войти через или

Забыли e-mail или пароль? Зарегистрироваться

Забыли пароль?

X
Адрес электронной почты:
Введите адрес электронной почты, Вам на почту будет выслан новый пароль.

Вступи в сообщество

X
Войти через или

Страница рецепта

Рататуй

Добавил: , 29.05.2014
Этап: Чередование Закрепление Стабилизация
Рататуй
Ингредиенты:
  • Помидоры – 6 шт.,

  • Кабачок или цукини, но обязательно крупный – 1 шт.,

  • Болгарский перец – 1 шт.,

  • Чеснок – 4-5 зубков,

  • Луковица – 1 шт.,

  • Приправа «Прованские травы» - 1 ст.л.,

  • Укроп, петрушка. 



Способ приготовления:

Пару томатов нарезать кубиками, лук и паприку порубить кубиками для соуса. Овощи обжарить на сковороде, протушить 10 минут, посолив и поперчив. Готовый соус уложить «постелью» на дно формы для приготовления рататуя.

Остальные овощи (цукини и помидоры – все порезанное тонкими кружочками) уложить «чешуей», то есть внахлест через один, на соус.

Измельчить зелень с чесноком и смешать с травами, посолить, добавить перец. Этой заправкой залить уложенные овощи. Накрыв фольгой, выпекать 1 час в разогретой до 180°С духовке.

При классическом рецепте овощи сильно размягчены, поэтому при желании можно время приготовления сократить. По вкусу также можно добавить баклажаны – у этого блюда очень много вариаций и никакой не ошибочный :)

Уже добавили: 17

Комментарии пользователей

Добавить комментарий:

Добавить изображение Отправить

Рецепты:

Салаты, закуски Супы Вторые блюда Десерты Хлеб, выпечка Соусы
Задать вопрос на форуме


Сейчас обсуждают:

Темы к обсуждению:

Самое популярное:

Рататуй по французки.

Творожная запеканка.

Окрошка

Последние из блогов: