Молоко обезжиренное — 0.5 л.,
Яичный желток — 2 шт.,
Сахарозаменитель — 2 ст. л.,
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.,
Ваниль — 2 ч. л..

В кастрюлю вылить 400 грамм молока, засыпать ваниль и сахар, помешивая, развести на медленном огне все ингредиенты и довести до кипения.

В оставшиеся 100 гр. охлажденного молока, вбить желток с крахмалом и постепенно вливать эту желтково-крахмальную смесь в молочную заготовку. После закипания варить пару минут.

Любители охлажденнго десерта, могут перед употреблением поставить пудинг в холодильник, предварительно его остудив.