•          800 гр. Конины
•          1 ст. ложка аджики
•          3 зубчика чеснока
•          2 луковицы
•          2 моркови
•          1 сладкий перец
•          250 гр. томатов
•          1 ст. ложка тертого хрена
•          Соль, зелень и молотый перец по вкусу
•          300 мл. воды

Нарежьте мякоть конины продолговатыми кусочками и натрите мясо солью, аджикой, перцем и мелко нарезанным чесноком. Оставьте мясо пропитываться специями на 20- минут, параллельно нарезав лук, морковь и сладкий перец и слегка запеките их. Отдельно обжарьте конину и влейте в мясо воду, после чего тушите мясо в течение 1.5 часов. За 15 минут до завершения готовки добавьте к конине печеные овощи, хрен и протертые томаты. Продолжайте тушить мясо под крышкой и в последнюю очередь добавьте к конину измельченную зелень.