Тыкву и лимон порезать, добавить воду и тушить под крышкой 25-30 минут до готовности. Добавить сахзам (у меня 30 табл.), крахмал, хорошо перемешать и измельчить погружным блендером. Горячим разложить по баночкам и укупорить. Можно приготовить и без лимона, в таком случае добавить лимонную кислоту по вкусу.