• Фарш телячий или говяжий – 0,5 кг,
• Соевая мука – 1 ст.,
• Цуккини – 1 шт,
• Болгарский перец – 1 шт.,
• Капуста – 300 гр.,
• Помидор – 1 шт.,
• Растительное масло,
• Луковица – 2 шт.,
• Яйцо – 2 шт,
• Соль, Специи.

Соевую муку и 1 яйцо замесить в крутое тесто.

В фарш вмешать 1 луковицу, порубленную некрупно, и перемешать, вместе с 1 яйцом. Посолить, в зависимости от персональных вкусов добавить специи. И снова все тщательно перемешать.

Овощи нарезать кубиками, а капусту нашинковать. Тушить в сотейнике с водой, небольшим количеством масла и специями до полуготовности.

На раскатанное тонко тесто выложить фарш, завернуть этот лист в рулет, который затем разрезать на частей 5-6. Получившиеся «розочки» выложить в сотейник. Когда розочки - пенечки «раскроются», блюдо готово.