• Творог 0% - 600 гр.,
• Стевия – 20 гр.,
• Отруби овсяные – 150-170 гр.,
• Яичные белки – 3 шт.,
• Вода – 8 ст.л..

Для основы измельчаем в кофемолке отруби и смешиваем с двумя несильно взбитыми белками и водой. Получившееся тесто 10 мин. «расстаиваем». Выкладывать в форму (Ø28 см) – выравниваем и формируем бортики.

Духовку разогреть до 175?С.

Совет: сделайте проколы его вилкой по периметру, чтобы предотвратить появление пузырей.

Выпекать 15 минут. Отдельно смешать стевию с творогом и яичным белком (одним). Массу выложить равномерно на слегка остывшую основу.

Выпекать около получаса.

Начиная с этапа Закрепление можно добавлять еще один ягодный слой. Для этого 200 гр. ягод (например, мороженой смородины) смешать с 20 гр стевии или 35 гр. растворенного в воде сахарозаменителя.

Совет: если ягоды разморозить заранее, лишний сок стечет, и десерт при выпечке не «потечет».

Выложить ягоды на творожный слой перед запеканием. Готовить также около получаса.