• 250 гр. обезжиренного творога
• 1 куриное яйцо
• 3 ст. ложки натурального обезжиренного йогурта
• 1.5 ст. ложки овсяных отрубей
• Ванилин на кончике ножа
• Цедра лимона
• 20 мл. сиропа стевии

Отделите желток от белка. Желток перемешайте блендером с творогом, одной столовой ложкой йогурта и сиропом стевии до получения однородной массы. Добавьте в смесь перемолотые в кофемолке овсяные отруби и ванилин, после чего вновь перемешайте. Творожную массу выложите в силиконовую форму для маффинов. Смесь должна занимать около 1/3 высоты формы. Выпекайте сырники в течение 30-35 минут в разогретой до 180°С духовке. Приготовьте йогуртово-лимонный соус, смешав две столовые ложки йогурта, сироп стевии и цедру лимона. Сырники рекомендуется подавать остуженными.