Подписаться на рассылку X

Вход на сайт

X
Адрес электронной почты:
Пароль:
oставаться на сайте

Войти через или

Забыли e-mail или пароль? Зарегистрироваться

Забыли пароль?

X
Адрес электронной почты:
Введите адрес электронной почты, Вам на почту будет выслан новый пароль.

Вступи в сообщество

X
Войти через или

Страница рецепта

Майонез (импровизация)

Добавил: , 29.01.2015
Этап: Атака
Майонез (импровизация)
Ингредиенты:

- 2 желтка
- 4 столовые ложки кефира
- 1 ч л  9% уксуса (можно 1 ст л 3%)
- 5 ст ложек воды (у меня получился жидковатый, поэтому водички можно и поменьше)
- 1/2 ч л соли
- 1 ч л горчицы



Способ приготовления:

Отделяете желтки от белков. 

Блендером взбиваете желтки с уксусом, солью. Взбиваете над паром (я поставила на огонь кастрюлю, я чашу держала над ней).  Очень быстро (минуты через 1,5-2) масса становится густой. затем вливаете кефир и добавляете горчицу, и снова взбиваете над паром (сек 30). 

Очень даже ничего получается))

Уже добавили: 70

Комментарии пользователей

Ксения | 2015-09-19, 18:35
И у меня ничего не получилось(
Ульяна | 2015-09-18, 15:29
Да,кстати воду не использовала.
Ульяна | 2015-09-18, 15:25
Взяла вашу идею и чуть видоизменила.Добавила творог мягкий,в ванночке, вместо кефира и чуть сахзама ,взбивалось плохо,потому добавила пол чайной ложки крахмала.Взбивала на водяной бане.Когда загустел ,остудила и получилось очень даже неплохо.Спасибо ,за идею.
Инна | 2015-09-10, 16:54
Про воду.В ней развела горчицу и добавила кефир.
Инна | 2015-09-10, 16:51
Сначала не получился...добавила ложку чайную крахмала.И когда второй раз грела над паром,(это называется водяная баня)вымешивала интенсивно...и он(майонез)загустел!Все ОК! Вкусный!
Наталья | 2015-05-19, 21:01
Очень даже ничего...,ничего не получилось
Наталья | 2015-05-19, 21:00
Очень даже ничего...,ничего похожего на майонез,:D
Янина | 2015-03-31, 14:12
да и кефир думаю лишний... у меня не майонез получился а вода.. обидно просто перевела продукты
Гюзель | 2015-02-21, 14:29
Вода ни к чему. Вкус отвратительный.
анна | 2015-02-04, 11:23
У Меня тоже не получился этот майонез. Да и воду я тоже не поняла когда добавлять?
lisa | 2015-02-02, 19:35
А вода когда добавляется?и нужна ли она вообще?

Добавить комментарий:

Добавить изображение Отправить